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氮气是空气中的主要成分，它是不活泼的，也不支持燃烧。液氮，是氮气在低温下形成的液体形态。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。单纯从化学性质的角度来了解液氮，这是一种惰性的、无色、无臭、无腐蚀性、不可燃、温度极低的物质。今天安泰科带您从液氮的用途出发，---多少钱，去了解一下其在生活中发挥的作用。

液氮有化学惰性，可以直接和生物组织接触，在立即冷冻的同时也不会破坏生物活性，因此在很多领域被广泛应用。如进行低温物理学的研究；在科学教育中演示低温状态；提供高温超导体显示超导性所需的温度；可作为工业生产氮肥的原材料；可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏等。

但做为大众所熟知的应当是它在“吃”上面的巧妙运用。液氮可以迅速冷冻食品，或制作冰品。如我国进口的马来西亚榴莲，在储藏运输之前，淮安---，采摘下的榴莲会马上进行液氮速冷（-80℃至-110℃不少于1小时）处理，之后在-18℃或以下条件中储藏和运输。这样的方式使得榴莲保鲜期更长。

高纯氮气在---和日常生活中应用广泛。

首先，利用它的“孤独性格”，我们把它填充在灯泡里，可以防止钨丝氧化，减缓钨丝挥发速度，延长灯泡的使用寿命。焊接金属时也可以用它代替惰性气体作为保护气体。在博物馆里，珍贵稀有的绘画和书籍经常被保存在充满氮气的钢瓶里，这样蛀虫就可以在氮气中窒息而死。利用氮素使谷物休眠缺氧，---缓慢，可达到---的防虫防霉变质效果。粮食不污染，管理简单，成本不高，所以这几年进步很快。目前，日本和意大利已经进入小规模生产试验阶段。

近年来。我国很多地区也用氮气保存粮食，称为“真空储氮”，也可以用来保存水果等农副产品。